Județul Botoșani are un nou produs tradițional înregistrat în Registrul Național al Produselor Tradiționale Românești.„Botoșaniul s-a îmbogățit cu încă un produs tradițional. La nivelul României, Botoșaniul este în topul produselor tradiționale înregistrate și pe lactate avem încă un produs: Urda de Solomonescu. Specificitatea zonei, floristica din zonă fac ca acest produs să aibă calitățile produsului, benefic pentru consumatorii județului Botoșani și nu numai”, ne-a declarat directorul Direcției Agricole Botoșani, Cristian Delibaș.
Pentru a atesta un Produs tradițional este nevoie ca acesta să corespundă cererilor impuse de Ordinul comun nr. 724/2013 al ministrului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, al ministrului Sănătății și al președintelui Autorității Național pentru Protecția Consumatorului.
Există, de asemenea, o filtrare a produselor specifice și o cerere de produse agricole sau alimentare a căror origine geografică este specificată. Așa a apărut un alt nivel de referință, și anume IGP (Indicație Geografică Protejată), care se referă la produsele agricole și alimentare pentru care există o legătură între caracteristicile produsului agricol sau alimentar și originea lui geografică.
Pentru a primi IGP (Indicație Geografică Protejată), produsul trebuie să fie originar din această regiune, loc specific sau țară; calitatea sau caracteristicile sunt în mod esențial sau exclusiv datorate unui anumit mediu geografic cu factorii săi naturali și umani; producția, prelucrarea și prepararea au loc în aria geografică delimitată.
