Mai bine puscarias decit pacient in spital. La aceasta concluzie ajung cel putin din punct de vedere al mincarii rudele celor internati in sectiile Spitalului Judetean. Detinutii Penitenciarului cu regim de maxima siguranta au zilnic in meniu oua, carne si brinza, valoarea energetica a hranei fiind de cel putin 3.300 de calorii, iar bolnavii de la "Mavromati" trebuie sa se multumeasca doar cu 2.200-2.300 de calorii. In plus, situatia celor 600 de pacienti ai celei mai mari unitati medicale din judet se inrautateste tot mai mult, alocatia de hrana raminind la valoarea de anul trecut, desi pretul alimentelor a crescut considerabil. Diferenta pare sa fie facuta de ministerele de care apartin cele doua institutii. Daca la spital mincarea este calculata la felia de piine, cei de la Penitenciar, care apatin de Ministerul Justitiei, nu au calculat nici o data cit revine unui detinut, ci doar semneaza la sfirsitul lunii deconturile pentru hrana. Daca la Penitenciar un detinut se plinge de hrana, organizatiile pentru drepturile omului ajung la respectiva institutie in control, insa in spital bolnavii sint multumiti sa se faca bine, fara sa se mai plinga de mincare.
Zeama cu gust de carne servita bolnavilor
Cei care raspund de prepararea meniurilor la Spitalul Judetean trebuie sa se descurce cu 47.000 de lei pe zi pentru fiecare bolnav in parte, suma din care trebuie asigurate trei mese. Desi se asigura un anumit numar de calorii, lipsa alimentelor nutritive si zilele de post care sint tinute cu strictete ii fac pe bolnavi sa se plinga tot mai mult de mincarea primita. Cu toate acestea, ei mai au puterea de a zimbi. "Azi a fost mai bine. Zeama chiar avea gust de carne si am gasit si niste fidea in ea. Ne mai amagim foamea, insa mincarea adevarata vine de acasa", a spus unul din bolnavii internati in Sectia de Chirurgie a Spitalului Judetean. O alta problema este reprezentata de epuizarea stocului intre aprovizionari. Chiar daca bucataria spitalului primeste carne din doua in doua saptamini, reprezentantii spitalului spun ca in fiecare luna exista citeva zile in care pacientii maninca doar garnitura la friptura. Exista insa si pacienti care au parte de meniu zilnic de pina la 90.000 de lei. "Bolnavii de pe Sectia de arsi si diabeticii au parte de suplimente la orele 10 si 16, cind in general primesc cartofi copti sau o pulpa. Insa din pacate uneori raminem fara carne pentru ei", a precizat Duta Guriuc, asistent dietetician in cadrul Spitalului Judetean "Mavromati". In rest, cartoful si fasolea domina meniurile bolnavilor, aducindu-i pe acestia uneori in starea de a refuza masa.
Mincare ca la restaurant pentru detinuti
In Penitenciarul Botosani in schimb, carnea nu pare sa fie o problema pentru cei aproximativ 1.200 de detinuti, care au la dispozitie 1.000 de porci crescuti chiar de ei in ferma unitatii. Chiar daca nimeni nu s-a chinuit sa calculeze cite calorii revin unei persoane, meniul este format din trei feluri. "Exista mincare pentru cei care nu ies din celule, exista un meniu pentru cei care sufera de afectiuni cronice si pentru cei care efectueaza munca. Cei din urma au si meniul cel mai bogat, insa de cele mai multe ori ei nu mai pot servi masa in penitenciar pentru ca li se da mincare in locurile unde muncesc", a precizat inspector sef principal Viorel Paraschiv, director adjunct in cadrul Penitenciarului cu regim de Maxima Siguranta Botosani. De altfel, se pare ca in viitorul apropiat detinutii vor avea parte de mincare oferita de o firma particulara, in regim catering, ceea ce ar putea aduce un alt plus de calitate.
Comparatie intre un meniu zilnic la spital si la Penitenciar
Spitalul Judetean:
Mic Dejun Ceai, piine, gem
Prinz Ciorba de zarzavat
Mincarica de cartofi cuA?salata de sfecla rosie
Cina Pilaf de orez cu ceai
Penitenciar
Mic Dejun Ceai, biscuiti, margarina, ou
Prinz Ciorba cu carne de porc, tocana de legume, carne cu orez, o piine
Cina Paste fainoase cu brinza
 |
 |
