Gastronomia locală lasă deoparte „artificiile” pentru a face loc celui mai cinstit mod de a găti: la ceaun. „Bătălia Ceaunelor” are loc duminică, 22 februarie, la restaurantul din Rediu.
Evenimentul, intitulat sugestiv „Bătălia Ceaunelor”, va transforma sala restaurantului într-un spațiu al spectacolului culinar. Conceptul este simplu și onest: mâncare făcută „cum trebuie”, în porții generoase.
„Pe 22 februarie, între 13:30 și 18:30, punem ceaunele pe foc și aducem în sală gustul acela pe care îl știi din copilărie. Fără fițe, fără artificii. Doar mâncare făcută cum trebuie”, anunță organizatorii.
În centrul atenției vor fi trei preparate emblematice care se vor „bate” pentru aprecierea mesenilor.
- Ceaunul de fasole cu afumătură – un clasic imbatabil care aduce aminte de mesele de duminică în familie.
- Gulașul de vită – pentru cei care caută o textură bogată și un gust intens.
- Varza călită – gătită lent, până când aromele se întrepătrund perfect.
Dacă ceaunele sunt vedetele, garniturile nu se lasă mai prejos. Organizatorii au pregătit un bulz moldovenesc pregătit într-o tigaie uriașă, o raritate vizuală și gustativă care promite să fie punctul de atracție al serii. Alături de acesta, mesenii se pot bucura de cartofi țărănești sau de un piure de cartofi reinterpretat cu jumări și ceapă caramelizată. Masa va fi completată de salate de rădăcinoase și murături asortate, menite să „taie” din bogăția preparatelor la ceaun.
Conceptul este de tip „Mănânci cât vrei”. Pentru doar 60 de lei de persoană, oaspeții au acces nelimitat la toate preparatele din meniu.
Finalul experienței este la fel de autentic: plăcinte poale-n brâu cu brânză dulce, proaspăt scoase din cuptor, și o afinată care să meargă „la fix” după un asemenea ospăț.
 |
 |
